2019年，餐饮行业发展飞速，机遇与竞争并存，纵观现有的餐饮项目，轻奢简餐、精致特色逐步成为消费热点，成为现今餐饮市场的必争之地。

咕噜啵啵鱼，集麻、辣、鲜、香、嫩为一体，精选近海无刺龙利鱼，古法江津农家秘制酸菜，新鲜原产地时蔬、配料，应用古法秘方，炖出特色单人份营养美味，打造单人即食酸菜鱼，味道鲜美醇厚，浓郁温和，不受季节、区域等外在因素局限，发展前景不可限量。

咕噜啵啵鱼，相较于传统酸菜鱼，不仅在模式上进行翻新，即做一个人也可食用的酸菜鱼，使酸菜鱼实现小份制、快餐化。还在传统酸菜鱼基础上新增多种味型，如：藤椒酸菜、番茄、酱香、金汤、香辣、药膳等口味。

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